Salse

Salse di tutti i tipi per insaporire il nostro SUSHI!

SUSHI e SASHIMI concorrono alla famigerata operata d'arte culinaria, nota come “presentazione del piatto”, assieme ad una varietà di salse e condimenti.
Le salse più diffuse sono:
a base di SALSA DI SOIA: SALSA DI SOIA ROSSA (molto salata), SALSA DI SOIA VERDE (poco salata), TERIYAKI (mix di salsa di soia caramellata, mirin e sakè), NIKIRI (mix salsa di soia TAMARI, fiocchi essicati di BONITO, acqua, mirin, sakè, alga kombu), TENTSUYU (mix aceto di riso, sale, zucchero, sala di soia), GOMASHOYU (mix di semi di sesamo bianchi tostati e macinati, zucchero e salsa di soia), KARASHISHOYU (mix di salsa di soia, zucchero e senape gialla dal gusto decisamente forte)
a base di MISO: SUMISO (mix di miso chiaro, aceto e zucchero), DENGAKUMISO (mix di miso scuro, zucchero mirin e acqua), GOMAMISO (mix di misco scuro, zucchero, mirin, acqua, semi di sesamo nero tostato e macinato), KARASHIMISO (mix di miso chiaro, aceto di riso, zucchero, senape gialla dal gusto decisamente forte)
a base di ACETO o SAPORE ASPRO: PONZU (mix di brodo, salsa di soia, succo di agrumi), SAMBAIZU (mix di aceto di riso, salsa di soia, zucchero e sale), WASABIZU (mix aceto di riso, zucchero, salsa di soia, sale e wasabi), UMEZU (acqua, salsa di soia, zucchero, prugne umeboshi snocciolate)
a base di UOVA: KIMISU (mix di tuorli d'uovo, aceto di riso, zucchero e sale), KARASHISOUSU (mix di tuorli d'uovo, olio di semi di girasole, aceto di riso, senape gialla dal sapore decisamente forte)